Gabriele Falk ist eine treibende Kraft für Naturschutz, Naturkunde und Umweltbildung in Köln. Seit 2009 ist sie ehrenamtlich in der BUND Kreisgruppe Köln aktiv, davon 13 Jahre lang als Vorstandsmitglied. Sie hat das umfangreiche Umweltbildungsprogramm des BUND maßgeblich mit aufgebaut und betreut es seit mehr als einem Jahrzehnt organisatorisch. Als Co-Projektleiterin des Naturschutzgebietes Dellbrücker Heide ist sie zudem maßgeblich an einem der herausragenden Naturschutzprojekte im Kölner Raum beteiligt, das eines der wenigen Beispiele für die erfolgreiche Wiederherstellung von Ökosystemen darstellt.